学习文件精神

与食堂人员面对面沟通交流

食堂设备安全常规巡查

　　为进一步保障校园师生在校用餐的食品安全，落实教育部关于《学校食品安全与营养健康管理规定》精神，4月25日下午，郑州市扶轮外国语学校组织召开食品安全工作会议。学校总务处主任何涛、副主任李林栋，校内食堂负责人及相关工勤人员参加了本次会议。

　　会议上，李林栋首先带领大家对《学校食品安全与营养健康管理规定》进行学习，从安全站位、责任强化、工作落实等方面提出思考：一是增强食品卫生的意识，深刻敏锐地捕捉潜在隐患；二是加大监督排查力度，校园食品安全工作事事时时责任到人；三是及时发现并整改问题，对于自查中出现的边缘问题要不留盲区，高标准严要求对待食品安全工作；四是合力共管严字当头，在筑牢食品安全底线的基础上尽力做好品质，回馈师生期待。

　　随后，就食堂日常操作规范进行了现场培训。针对食堂从业人员实用操作规范、个人行为习惯，食品采购应注意的问题，食品储存及加工制作要求，烹饪工具及餐具的消毒、食堂内外卫生保持等内容进行了再次强调，要求食堂从业人员关注卫生细节，把明厨亮灶工作做实、落小，让学生吃得好、吃得安全，让家长看得到、放下心。

　　何涛做会议总结。他再次明确，要时刻绷紧食品安全这根“弦”，尤其在天气即将转热的当下，更要加强原料管控，按需供应，杜绝剩留食材。在食品安全管理中，要权责明确，监督到位，对于出现的任何问题，严格责任追究，从而保障校园食品的安全，维护好师生的用餐安全。

　　会议结束后，学校总务人员在副校长魏小山带领下，就食堂设备尤其是用电设备、食堂各功能间的科学安全使用情况进行逐项检查，对于潜在问题及时明确整改措施，即刻行动狠抓落实。

　　郑州市扶轮外国语学校一贯重视校园食品安全工作，始终以较高的政治站位对待此项工作。每日每餐严格落实学校领导、教师陪餐制度。在食品安全常规管理上，采用“日巡视—周排查—月总结”形式，常抓不懈，全员监督，守护好师生舌尖上的安全，保障校园食品卫生“零瑕疵”。